Quiche aux orties

Quiche aux  orties

Ramasser un gros saladier de jeunes pousses d'orties, les laver et les faire revenir et les couper.
Garnir le plat à tarte avec une pâte brisée, y verser les orties
Couper le fromage de chèvre et le répartir sur les orties.
Verser une préparation comprenant 2 œufs, un 1 /4 de litre de crème liquide, sel, poivre et herbes de Provence.
Mettre à four chaud 40 min. environ.
Sortir lorsque la tarte est dorée.